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胰岛素核心作用是降血糖，胰高血糖素核心作用是升血糖，二者相互拮抗，共同维持血糖动态平衡‌，具体生理作用如下：

一、胰岛素的生理作用

胰岛素是由胰岛β细胞分泌，也是人体‌唯一能降低血糖‌的激素，同时还可调节脂肪和蛋白质代谢：

1. ‌调节糖代谢‌：通过激活葡萄糖转运蛋白，促进全身组织（尤其是骨骼肌、脂肪、肝脏）摄取利用葡萄糖；同时促进糖原合成、抑制肝糖原分解和糖异生（非糖物质转化为葡萄糖），从来源和去路双重作用降低血糖。
2. ‌调节脂肪代谢‌：促进脂肪酸合成甘油三酯并储存于脂肪组织，同时抑制脂肪分解，减少游离脂肪酸释放，避免酮体过度生成，可预防酮症酸中毒。
3. ‌调节蛋白质代谢‌：促进氨基酸转运进入细胞，增强蛋白质合成，同时抑制蛋白质分解，对儿童生长发育和创伤修复尤为重要。
4. ‌其他作用‌：促进钾离子向细胞内转移，临床可辅助治疗高钾血症；抑制动脉粥样硬化相关因子，保护血管内皮；还参与中枢神经系统的能量代谢调控。

二、胰高血糖素的生理作用

胰高血糖素由胰岛α细胞分泌，作用与胰岛素完全相反，核心是升高血糖，保障重要器官能量供应：

1. ‌调节糖代谢‌：血糖偏低（饥饿、运动后）时分泌增加，可强烈促进肝糖原分解为葡萄糖并释放入血，同时激活糖异生途径，将乳酸、氨基酸等非糖物质转化为葡萄糖，快速升高血糖，维持大脑、心脏等重要器官的能量供应。
2. ‌调节脂肪代谢‌：激活脂肪酶，促进甘油三酯分解为游离脂肪酸和甘油，游离脂肪酸可作为替代能源被肌肉氧化利用，从而节约葡萄糖供应大脑；甘油也可作为糖异生的原料参与葡萄糖合成。
3. ‌其他作用‌：抑制肝糖原合成，保证能量优先供应；极端能量缺乏时可促进肝脏生成酮体，作为脑组织的替代能源，但过量可能引发酮症酸中毒。

二者的协作关系

正常状态下胰岛素和胰高血糖素会根据血糖水平动态调整分泌：血糖升高时胰岛素分泌增加、胰高血糖素分泌受抑制，避免血糖过高；血糖降低时胰高血糖素分泌增加，升高血糖避免低血糖。当二者平衡被打破时，就会引发血糖紊乱，是糖尿病发生的核心机制之一。