​​点成干货 | 蛋白质浓度测定之双缩脲法(Biuret法)如何操作?
2026/9/5 19:57:28 网站建设 项目流程
  1. 实验原理

双缩脲法,是生物化学中经典的蛋白质定量方法之一。其原理基于双缩脲反应:在碱性溶液中,蛋白质分子中的肽键(-CO-NH-)能与铜离子(Cu²+)结合,形成紫色的络合物。

双缩脲生成反应式

此络合物在540 nm波长处有特征吸收峰,且在一定浓度范围内(通常为1-20 mg/mL),其吸光度值与蛋白质浓度呈良好的线性关系。一个重要的特点是,该方法的显色强度与蛋白质的氨基酸组成无关,而主要取决于肽键的数量,因此对不同蛋白质产生的颜色深浅相近。

二、方法优缺点

优点:

  1. 干扰物相对较少:对于不同蛋白质,显色差异小,结果稳定性较好。
  2. 操作简便快捷:反应时间较短(约20-30分钟),适合快速测定。
  3. 成本较低:所需试剂简单、经济。

缺点:

  1. 灵敏度较低:测定范围通常在1-20 mg/mL,不适用于低浓度蛋白质样品。
  2. 易受特定物质干扰:如溶液中含有铵离子(如硫酸铵)、Tris缓冲液等,会对测定结果产生干扰。

三、实验器材与试剂​​

1. 实验器材

  • 分光光度计或酶标仪
  • 恒温水浴锅(或干浴器)
  • 涡旋混匀器
  • 微量移液器及移液头
  • 试管及试管架
  • 比色皿(玻璃或塑料)

2. 主要试剂

  • 标准蛋白质溶液:常用牛血清白蛋白(BSA)配制,如10 mg/mL的储备液。
  • 双缩脲试剂:为含有硫酸铜、酒石酸钾钠的碱性溶液。
  • 待测蛋白溶液:需预实验稀释至标准曲线范围内。

四、实验操作步骤​​​

1. 标准曲线制备:取一系列洁净试管,按下表精确加入试剂,并设置空白管与待测管。

2. 混匀与孵育:将所有试管盖紧后,使用涡旋混匀器充分混匀,随后置于预热的恒温水浴锅中,​​37℃精确孵育20分钟。

3. 测定吸光度:孵育结束后,将溶液倒入比色皿,使用分光光度计,在540 nm波长下,以空白管调零,分别测定各管的吸光度值(A540)。

4. 计算浓度:以标准蛋白浓度为横坐标,吸光度值为纵坐标,绘制标准曲线。将待测样品的A540值代入标准曲线,即可计算出其蛋白质浓度。

五、蛋白质定量中的关键应用设备

在以上实验流程中,关键设备的性能直接影响结果的准确性与重复性。点成的相关实验室设备可为双缩脲法测定提供稳定支持:

涡旋混匀环节:点成MSV-3500数字式涡旋混匀器,转速可调(300-3500 rpm),能确保试剂与样品在加入后瞬间充分混匀,为反应提供均一的起点,避免因混合不均引入误差。

恒温孵育环节:点成QB系列干浴器,控温精确(如±0.1°C),加热块间温度均一性好,能为双缩脲反应提供稳定可靠的37℃环境,保证每批反应条件一致。

吸光度检测环节:点成DEN-600光度计能够为540 nm波长的测量提供快速、准确的吸光度读数,是完成定量的可靠工具。

结语

双缩脲法作为一种经典、经济的蛋白质定量方法,在需要快速测定较高浓度蛋白质的场景中仍有其应用价值。选择操作简便、性能稳定的实验设备,是获得可靠数据的重要保障。

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